雞精一直都是許多人日常補養的選擇，但你有沒有發現，市面上其實分成「滴雞精」和「熬雞精」兩種？很多人以為只是名字不同，其實從製作方式、營養特性到口感都有明顯差異。
尤其是家中有成長期孩子、正在轉大人的階段，更需要挑對產品，而不是補得越多越好。以下帶你看懂滴雞精和熬雞精差別，依照需求安心選擇。
滴雞精與熬雞精的差別在哪？
一、滴雞精與熬雞精製作方式不同
滴雞精不加水，經蒸箱高溫滴煉後脫油、過濾、滅菌，萃取出的液體濃縮且清爽，像「精華液」；熬雞精則加水慢火長時間燉煮，再脫油過濾滅菌，保留完整蛋白質與營養，口感厚實，像「濃縮雞湯」。
簡單來說，兩者最大的差別在於是否加水與燉煮時間長短，也因此影響後續的營養呈現方式。
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二、滴雞精與熬雞精營養特性差異
滴雞精主要含有較多小分子胺基酸與胜肽，分子結構較小，吸收速度相對較快，加上幾乎無脂肪，對腸胃負擔較小，因此常被用於術後、病後或需要短期補充體力的族群。
熬雞精則因為長時間燉煮，保留較完整的蛋白質與多元營養成分，整體營養密度較高，也較適合作為長期日常補養。對於成長期或需要穩定補充體力的人來說，營養完整性會是考量重點。
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三、滴雞精與熬雞精口感差別
在口感上，滴雞精通常較清爽，顏色偏清澈，味道較淡，整體感受偏向精華液型飲品。相對地，熬雞精因為經過長時間燉煮，風味較濃郁，香氣明顯，喝起來更像雞湯，入口也較為溫潤厚實。
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什麼族群適合喝熬雞精？
1、成長黃金期、轉大人階段
在轉大人階段對於蛋白質以及整體營養需求提高，熬雞精營養價值完整，適合日常補充，不過也建議選擇熬雞精的時候，挑選有男女專方、分齡設計的產品，才能夠給予適合的營養補充。
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2、長期保養、提升體力
容易疲勞、生活作息不穩定、工作忙碌、長時間耗體力的人，都很適合做為長期的日常補充習慣。
滴雞精與熬雞精沒有誰比較好，而是適合的情境不同。如果目的是短期補充體力、腸胃負擔越小越好，滴雞精會是較合適的選擇。
對於正在成長或轉大人的孩子來說，穩定、溫和、能長期持續，比單次高濃度更關鍵。建立規律補養節奏，搭配均衡飲食與良好作息，才是幫助轉骨長高的根本之道。
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