進入秋天後，氣候由熱轉涼、早晚溫差明顯，加上秋風帶來的水氣較少，空氣變得乾燥，這就是中醫所說的「秋燥」。
秋燥最容易傷肺，若未及時調養，常會出現喉嚨乾癢、乾咳少痰、皮膚乾裂、便秘等不適。因此，秋天的養生重點就在於「滋陰潤肺、養陰防燥」，從飲食著手，是最簡單也最實用的方法。
秋天為什麼要養肺？秋天容易咳嗽？
「秋屬金，金主肺」，秋季與肺臟的運作息息相關，因此秋天正是養肺的最佳時機！
進入秋天後，因為日夜溫差大且秋天的風帶來的水氣較少，所以造成整個環境較為乾燥，所以有「秋燥」現象出現，秋燥容易傷害到肺部，且受到溫差變化的影響，在秋天往往是呼吸道疾病的好發季節，因此面對秋天更應該做好養肺飲食調養！
想要在秋天維持良好免疫力與氣血循環，建議可多吃潤肺食材，並避免燥熱、辛辣的刺激物！
中醫師推薦6大秋季養肺食材
中醫理論中，肺對應五色中的「白色」，因此秋季調養宜多選白色、滋潤、性味平和的食物，有助於潤肺生津、防止秋燥。以下6種是秋天最常見、最實用的潤肺食材：
一、百合
功效：潤肺止咳，清心安神
適合族群：秋燥乾咳、容易失眠、喉嚨乾癢者
二、蓮藕
功效：潤肺止咳、清熱生津、涼血養陰
適合族群：容易燥熱、咳嗽、便祕者
三、白蘿蔔
功效：清熱化痰、潤肺止咳、健脾消食
適合族群：咳嗽有痰、脹氣、食積者
四、水梨
功效：潤肺止咳、生津潤燥、清熱化痰
五、白木耳
功效：生津潤肺、養陰益氣、美容養顏
適合族群：皮膚乾燥、氣血不足、經常久咳、睡眠品質差者
六、山藥
功效：補脾益肺、滋陰固腎、強健體力
適合族群：氣虛體質、容易疲倦、代謝慢者
⚠️中醫師提醒：多數白色食物性偏寒涼，如梨、百合、蓮藕等。體質偏寒、孕婦或腸胃功能較弱者，建議與溫性食材（如紅棗、薑、桂圓）同煮，避免腹瀉或胃寒不適。
秋天飲食禁忌：少吃辛辣食物，避免體內火氣不平衡
前面有提到秋天屬較為乾燥的季節，中醫建議遵循以下三原則：
一、少辛增酸
- 少吃辛辣食物（如蔥、薑、蒜、辣椒、洋蔥）會助火生燥，容易損陰耗氣。
- 可多吃味酸食物（如山楂、葡萄、柚子）以收斂肺氣、養肝潤燥。
二、甘淡滋潤
避免煎炸、烤炙、重鹽料理，如人參雞、當歸鴨、鹽酥雞等，以防秋燥上身。可多選用燉湯、清蒸等烹調方式，讓食物更溫潤。
三、均衡飲食
搭配均衡飲食、補充足夠水分，幫助身體維持津液平衡。若氣候乾燥，也可適量飲用潤肺中藥茶飲（如百合銀耳茶、川貝枇杷葉茶）調理呼吸道。
秋季是人體由「陽盛轉陰」的重要時節。此時若能調整飲食，滋陰潤肺，就能有效預防秋燥所引起的乾咳、喉嚨痛、皮膚乾等問題。少辛增酸、甘潤為主，均衡飲食、早睡早起，便能在秋天也維持氣血順暢、膚色紅潤、呼吸順暢。
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